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液堿檢測(cè)，對(duì)庫存的液堿每季度至少檢測(cè)一次，由于液堿放置時(shí)間過長，表面會(huì)與空氣中二氧化碳發(fā)生反應(yīng)，因此需要檢測(cè)其有效成分的含量。將液堿試樣充分溶解后，用標(biāo)準(zhǔn)的鹽酸溶液來滴定，且同時(shí)用酚酞作指示劑，來測(cè)定液堿有效成分的含量。測(cè)試方法如下：  取干凈的已知重量的稱量瓶，加入20g左右的固體液堿，將蓋蓋緊稱重；再用量筒量取40mL左右的液堿溶液倒入稱量瓶。然后將試樣移入500mL錐形瓶中，用蒸餾水沖洗稱量瓶3~4次，再加00mL左右蒸餾水，慢慢搖動(dòng)至全部溶解，稀釋至400mL左右，冷卻到室溫后，充分混合。  

　　

液堿的應(yīng)用范圍是極其廣泛的，我們?cè)诤芏嗟胤蕉寄苷业剿纳碛?，液堿容易與其他物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，液堿遇酸會(huì)生成鹽和水。液堿還有皂化油脂的能力，生成皂與甘油。液堿還可以跟空氣中的二氧化碳和水分發(fā)生反應(yīng)，生成了碳酸鹽，除此之外，液堿還可以跟很多物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，今天跟大家說一下液堿在食品加工廠的應(yīng)用。1食品生產(chǎn)廠家用食品級(jí)液堿對(duì)儲(chǔ)存罐和管道的簡單CIP和完整CIP的堿洗過程:保證CIP系統(tǒng)中的有效堿濃度為0.15%～0.25%，沖洗時(shí)間設(shè)定為15～30min，溫度設(shè)定為75～85℃。

液堿具有很強(qiáng)的腐蝕性、吸附性和潮解性，可用作干燥劑。但是二氧化碳其他酸性氣體不能干燥，因?yàn)樗c酸性氣體反應(yīng)，液化潮解和在空氣中液化產(chǎn)生物理變化。

液堿粉塵影響眼睛和呼吸道，濺到皮膚上，尤其是粘膜粘膜，能攻擊軟皮，并能進(jìn)入深處，后留下傷痕，濺入眼內(nèi)，不但損傷，使眼睛能安排深度傷害，嚴(yán)重者可致盲目，誤食可引起消化道疼痛，粘膜潰瘍，嘔吐及血性胃內(nèi)容物，血性腹瀉，有時(shí)發(fā)作啞，吞咽困難，消化道穿孔，遲發(fā)性胃腸道可發(fā)生狹窄。大量使用液堿會(huì)對(duì)水造成污染，它具有溶解蛋白質(zhì)的作用，具有高度的侵蝕性和腐蝕性，因此要謹(jǐn)慎使用該產(chǎn)品。

      綜上所述液堿少量放入影響較少，如果長期放入或者大量放入會(huì)導(dǎo)致塑料管道被腐蝕以及裂開的可能性。大家要多注意了解產(chǎn)品的知識(shí)，才能更好的方便自己使用。